消费河南五一安全餐饮发布假期将至警示

2025-05-14 16:02:32分类：综合阅读：88

五一假期将至，假期将至警示人们外出踏青、河南赏花、发布品尝美食等旅游出行呈现小高峰。餐饮为预防细菌性食物中毒等食源性疾病的安全发生，保障饮食消费安全，消费河南省市场监督管理局提醒广大消费者：踏青旅游，假期将至警示餐饮消费要“三选三注意”。河南

一、发布选就餐场所和环境。餐饮

外出到“农家乐”等休闲就餐场所时应选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、安全就餐环境及管理较好、消费食品安全量化分级等级较高的假期将至警示A（优秀）或B（良好）级“笑脸”餐馆就餐。不要选择景点周边无证或环境卫生差的河南小餐馆、路边摊。发布

二、选合理菜肴和食材。

注意荤素搭配，营养合理。食材原料应以当季新鲜食材为主，多选择烧熟煮透的热食类菜品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，少吃或不吃熟卤菜、凉菜冷食，特别是不吃或少吃四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等高风险食品。不食用河豚鱼和野生蘑菇等含有毒有害成分的食物，以免引起食源性疾病。

三、选择正规进货渠道。

应从具备相应资质的正规商场、市场、超市和网购平台采购新鲜的食材和配料，不得采购来源不明、个人凭经验采摘的各种野菜、野生蘑菇等高风险季节性食材。餐饮服务提供者要严格执行原料采购验收和索证索票制度，严格食品储存管理，严格餐饮具清洗消毒。若消费者发生不适症状，应立即停止食用可疑食品并报告辖区市场监管所，同时保存原食物以备检验。